Bisnis Nasional Update Informasi Terkini
Surabaya, (bisnisnasional.com) – Beberapa waktu belakangan, berbagai hidangan lokal mulai marak digemari, terlebih dengan kekayaan budaya bangsa kita, baik melalui makanan maupun minumannya. Tak hanya itu, berbagai bumbu rempah yang terkenal sejak jaman penjajahan, yang tentunya juga memiliki banyak khasiat untuk kesehatan jiwa dan raga.
Berkaitan dengan hal tersebut, juga untuk memfasilitasi selera masyarakat mengenai berbagai bentuk hidangan lokal, Dafam Pacific Caesar Surabaya meluncurkan kampanye Food & Beverage terbarunya, “Embrace the Local Flavor,” yang akan berlangsung sepanjang Oktober hingga Desember 2025.
Kampanye ini merupakan bagian dari inisiatif nasional ARTOTEL DINE untuk mengangkat dan merayakan hidangan tradisional terkenal dari daerah masing-masing, sekaligus menghubungkan pelanggan dengan budaya lokal melalui hidangan sehari-hari yang otentik.
Para tamu diajak untuk menikmati serangkaian menu khas Surabaya dan Jawa Timur dengan sentuhan spesial:
Pilihan Hidangan (Food) dimulai dari harga Rp 65.000 diantranya Rawon Daging Komoh sup kuah rempah hitam khas Jawa Timur, disajikan dengan sate daging dan dimasak dengan menggunakan rempah pilihan.
Empal Gepuk Pegirian, daging sapi yang dimasak dengan proses khusus dan disajikan dengan ikan asin, kering tempe, serundeng, mie Tambak Bayan, sambal dan nasi jagung.
Penyetan Ikan Pee Kenjeran, ikan pari asap yang digoreng kering, kemudian disajikan dengan tempe goreng, lalapan, sambal pedas dan nasi hangat.
Nasi Goreng Mawut Spesial, nasi goreng dengan bumbu rempah khas Surabaya, dicampur dengan mie kuning dan disajikan dengan topping spesial isian bakso, sosis, sawi hijau dan telur orak arik.
Mie Nyemek Peneleh: mie kluntung khas Surabaya yang dimasak dengan udang dan disajikan dengan kuah kental yang kaya rasa.
Pilihan Minuman (Beverage) dimulai dari harga Rp 45.000 diantranya Es Permen Karet Ampel, minuman manis dan menyegarkan dari kawasan Ampel, Surabaya dengan aroma permen karet yang khas.
Herbal Sparkling, kunyit asam tradisional dengan sentuhan air berkarbonasi untuk sensasi segar.
Es Sogem (Soda Gembira) campuran menyegarkan dari air berkarbonasi, susu kental manis, sirup, dan es.
Es Coklat Jadoel, minuman cokelat dingin tradisional yang dibuat dari bahan dasar bubuk kakao, gula, dan es segar, menciptakan cita rasa manis dan creamy.
Es Siropen Telasih: Minuman dingin tradisional yang terbuat dari sirup manis (siropen), air berkarbonasi, es batu, dan biji selasih (telasih).
Promo ini menawarkan kesempatan unik bagi warga lokal maupun pengunjung untuk mengapresiasi keragaman kuliner Indonesia dan merasakan cita rasa sejati dari Surabaya.
“Kampanye ‘Embrace the Local Flavor’ adalah komitmen kami di Dafam Pacific Caesar Surabaya untuk merayakan kekayaan kuliner Indonesia. Ini bukan hanya tentang menaikkan revenue, tetapi juga untuk memberikan pengalaman otentik, dimana setiap hidangan menceritakan kisah dan nilai budaya dari daerah kami. Kami mengundang tamu untuk benar-benar ‘berperilaku seperti warga lokal’ melalui cita rasa.” Ujar Hogi Budiarto selaku General Manager Dafam Pacific Caesar Surabaya.
Selama tiga bulan ke depan, dari Oktober hingga Desember 2025, pihakanya menyajikan menu-menu yang sudah terbukti populer di kalangan masyarakat lokal Surabaya. Dari Empal Gepuk Pegirian yang lembut hingga sentuhan menyegarkan Es Permen Karet Ampel, inisiatif ini dirancang untuk memastikan tamu merasakan kehangatan dan keunikan cita rasa tradisional Jawa Timur yang sesungguhnya.
Andry Bagus Prasetya selaku Food and Beverage Supervisor Dafam Pacific Caesar Surabaya mengatakan sangat bersemangat mempersembahkan hidangan warisan seperti Rawon Daging Komoh. Ia menggunakan keluwak untuk warna hitam khas dan rasa bersahaja yang kaya, dan memadukannya dengan daging komoh yang dimasak dengan bumbu spesial. Ini adalah perpaduan sempurna antara resep klasik dan sentuhan mendalam yang akan memuaskan pecinta kuliner sejati. (in)
