Nikmatnya Cokelat, Bikin Bahagia

Surabaya, BisnisSurabayaNews.com-

Otak merupakan pusat keseluruhan tubuh yang tidak hanya mempengaruhi fungsi organ-organ tubuh tetapi juga kesehatan mental. Seandainya jantung atau paru-paru berhenti bekerja selama beberapa menit, manusia masih bisa bertahan hidup. Namun jika otak berhenti bekerja selama satu detik saja, maka tubuh manusia akan mati. Itulah mengapa otak disebut sebagai organ yang paling penting dari seluruh organ di tubuh manusia.

Head of Product Marketing Dept. PT CNI, Chendra Tirto mengatakan, semakin sering otak dipakai semakin banyak kebutuhan energi bagi otak. Yang dimaksud energi di sini adalah zat gula (glukosa) dan oksigen. Di dalam otak terdapat neurotransmitter (penghubung antarsel otak) yang membutuhkan asupan nutrisi dan oksigen yang cukup agar otak dapat bekerja optimal.

“Semakin tinggi massa kakao semakin tinggi pula jumlah flavonol yang dikandungnya. Berdasarkan Encyclopedia of Healing Foods (Murray, Michael. Atria Books, 2005), cokelat yang baik dikonsumsi adalah Dark chocolate yang mengandung massa kakao minimal 70%. Cokelat susu (milk chocolate) biasanya sudah diformulasikan dengan susu tinggi lemak jenuh dan gula dengan jumlah berlebih. Cokelat organik dan GMO-free,” ujarnya.

Ia menyebutkan, beberapa fakta dark chocolate yang dapat membantu memaksimalkan kerja otak. Dark Chocolate membuat bahagia. Maksudnya Dark chocolate menstimulasi zat endorphins di dalam otak yang merangsang timbulnya perasaan bahagia. Hormon endorphins dapat mengurangi rasa sakit dan efek negatif dari stres. Dark chocolate juga mengandung magnesium yang berfungsi menstimulasi otak agar dapat lebih rileks.

                 

Selain itu dark choholate juga dapat meningkatkan aliran darah ke otak. Flavonoid dalam cokelat terbukti dapat meningkatkan aliran darah yang menuju otak. Harvard medical school study menyimpulkan, mengonsumsi dua cup minuman hangat cokelat dapat meningkatkan aliran darah ke otak 2-3 jam sehingga kemampuan bekerja dan memori otak meningkat hingga 30%. Lancarnya peredaran darah ke otak membantu mengatasi kepikunan dini dan mencegah penurunan mental pada usia lanjut.

Dark chocolate juga dapat menjaga otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Otak menghabiskan 20% total oksigen yang ada di dalam darah sehingga rentan dengan efek negatif dari radikal bebas. Antioksidan dari cokelat (flavonoid) menjaga sel–sel otak dengan cara menetralisir efek radikal bebas dan mencegah penuaan sel otak.

“dark chocolate dapat meningkatkan kemampuan belajar, menghafal dan konsentrasi. Flavonoid dari coklat masuk dan terakumulasi di bagian area otak (hippocampus) yang mempengaruhi kemampuan belajar dan mengingat. Cokelat juga mengandung kafein yang dapat meningkatkan kemampuan mengingat dan konsentrasi,” terangnya.

Mengonsumsi dark chocolate dapat meminimalkan kepikunan. Antioksidan dalam cokelat dapat mengurangi risiko dementia (pikun) pada usia lanjut. Flavonol dalam cokelat terbukti membantu perbaikan fungsi otak penderita gangguan kognitif ringan. Mengonsumsi cokelat yang kaya akan flavonoid dapat mengurangi efek kerusakan otak karena usia.

Chendra mengatakan Up Hot Dark Chocolate adalah minuman cokelat instan yang dibuat dari perpaduan bubuk cokelat, ekstrak ginseng, gula, susu skim, dan krimer nabati. Jenis coklat yang digunakan adalah jenis dark chocolate Red Africans Cocoa Powder di mana mengandung 70% kakao dan sisanya adalah lemak coklat.

Dia juga menambahkan dark chocolate jenis Red Africans mempunyai aroma yang harum, warna cokelat yang pekat dan rasa coklat yang yummy. Susu skim di dalamnya membuat rendah lemak dan rendah kalori. “Segala manfaat cokelat bagi kesehatan otak, ada di Up Hot Dark Chocolate!,” pungkasnya. (diyah)