Bisnis Nasional Update Informasi Terkini
Surabaya, (bisnisnasional.com) – Kita biasanya makan tanpa memikirkan resikonya, yang penting enak langsung dilahap. Tapi bagi masyarakat yang ingin lebih sehat, biasanya memperhatikan jumlah kalori dan bahan-bahannya. Karena banyak juga mereka yang lebih memilih untuk hidup sehat.
Executive Chef Hotel Santika Pandigiling, Ervin Triana menjelaskan, selama ini tamu hotel sibuk mencari makanan sehat diluaran sana, kenapa tidak… Ada menu yang bisa memenuhi keinginan mereka didalam Hotel. Ada 17 menu yang bisa dipesan para tamu dan masyarakat umum di Kemangi Restaurant Hotel Santika ini.
“Menu-menu tersebut bisa dipesan mulai 1 Maret nanti. Ke 17 menu ini merupakan makanan sehat. Ada 5 favorit yang menjadi andalan nantinya diantaranya Avocado and Kale Smoothie Bowl, Carrot Cake Smoothie Bowl, Quinoa and Honey Porridge, Corn and Red Paper Fritters dan Fried Brown Rice atau Black Rice,” katanya.
Avocado and Kale Smoothie berbahan dasar buah alpukat yang sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung, menjaga tekanan darah, menurunkan kolesterol. Dipadukan dengan sayur kale atau kol yang mengandung kalsium. Menu ini mengandung 300 kalori.
“Carrot Cake Smoothie juga memiliki 300 kalori. Berbahan dasar wortel dan buah kurma yamg mengandung gula alami sebagai sumber energi, zat besi mencegah anemia dan potasium bagus untuk kesehatan jantung,” katanya.
Sedangkan Quinoa and Honey Porridge berjumlah 400 kalori, sebagai karbohidrat pengganti nasi. Biji-bijian yang mengandung protein tinggi dimasak sama seperti Oatmeal yang dipadukan dengan madu,” katanya.
Menu keempat adalah Corn and Red Paper Fritters, sajian pancake dari bahan baku jagung dengan rasa pedas yang didapat dari paprika merah didalamnya. Dipadukan dengan bahan pendamping seperti buah Alpukat dan buah tomat. Pancake ini mirip seperti salad. “Jika dimakan bersamaan akan menciptakan kelezatan rasa yang unik dan enak sekali. Saat menyajikan sebaiknya tabur dengan jeruk nipis supaya segar,” ungkapnya.
Chef Ervin menambahkan, menu kelima yang paling favorit dan khusus untuk diet adalah Fried Brown Rice. Nasi dengan beras coklat atau ada yang mengatakan beras merah. Dia juga menawarkan Black Rice. Menurutnya, dibandingkan dengan beras putih, beras coklat memiliki nutrisi yang menyehatkan. Diolah dengan cara digoreng dengan pemberian bumbu yang tidak terlalu kuat serta dipadukan dengan sayur bayam, wortel dan telur mata sapi. “Black Rice ini memiliki 600 kalori dan merupakan beras yang healty,” pungkasnya. (nisa)
